安田ふーむはできるだけ環境に負荷をかけず、自然由来の資材を使って土作り・お米作りを行っています。2024年度は土作り及び土壌微生物の窒素固定を促すために光合成細菌を、そして借り受けてから年数が浅い圃場には、土つくりに加えて残留農薬成分を確実に除去するため、酵素水「ZERO」を投入していきます。肥料（窒素）を投入しないことで、土壌微生物が自ら空気中の窒素を土に取り込む土壌構造（生物的窒素固定）を目指しており、それによって永続的な栽培が実現し、環境負荷の大幅な低減にも繋がります。

自然栽培（無肥料・無農薬）にこだわる理由

自然栽培とは肥料や農薬を使用せず、基本的に自然の力のみで作物を育てていく方法です。私がこの農法にこだわる理由は、​​
①究極的にエコであり、持続可能な農法であること
②土壌微生物の力のみで育つため、生命力（エネルギー）の高い作物になる
③窒素（肥料）分が少ないことにより、食味が良くなる
からです。
化学肥料や農薬（過度な有機肥料も）は人体に影響を及ぼすだけでなく、環境にも大きな負荷をかけることになります。自然栽培が普及することで、田畑や山、川・海の水が浄化されるだけでなく、それがめぐりめぐって人や他の全ての生き物の健康に繋がります。将来的に安田ふぁーむが経営を安定させることができれば、慣行農法から自然栽培に切り替える農家や、自然栽培稲作にチャレンジする新規就農者が増えたらという想いがあります。
※慣行農法や有機農業自体やその農家さんを否定しているわけではありません。